第四講 能量
一、能量的概念
二、人體能量消耗的內(nèi)容
三、能量的供給量
（一）概述
人體所需的能量，國際上以焦或焦耳表示。1焦即是1牛頓的力使1Kg的物質(zhì)移動(dòng)1m所消耗的能量。
還有可以用卡或千卡表示熱量。1千卡即使1升15攝氏度的純水升到16攝氏度時(shí)所吸收的熱量。
（二）人體能量的 消耗
包括四個(gè)方面
基礎(chǔ)代謝率 生長發(fā)育 食物的特殊動(dòng)力作用 體力活動(dòng)
（三）來源于供給量
主要來源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，因此這三大營養(yǎng)素又稱產(chǎn)熱營養(yǎng)素。
