主題 白云流霞
白云流霞表現(xiàn)的是高尚的人格與茶的結合，去把握真善美的永恒。
1、焚香 合香禮拜
茶具及其用途：
（1）茶壺：盛裝茶葉
（2）茶盅 過濾茶渣，中和茶湯
（3）茶杯、聞葉杯組
（4）云朵一對，放茶蓋、盅蓋（5）祥云茶盤：擺放泡茶茶具
（6） 水盂：放廢水及茶渣
（7）隨手泡：隨時加入開水
（8）茶罐：盛裝茶葉
（9）賞茶盒：盛裝茶葉及鑒賞
（10）粗放聞飲杯
（11）茶巾：清潔用具
泡茶程序
1、溫壺燙盞
用熱水溫壺燙盞
&&&泡烏龍茶水溫要在95度以上，芳香油物質才能揮發(fā)其香氣。
茶圣陸羽：山水上江水中井水下；
現(xiàn)在一般選用礦泉水和純凈水沖泡
2、鑒賞干茶（烏龍茶）
將茶罐中的茶取出適量放入賞茶盒。
3、起茶（第一泡：只有茶色而無茶香，故倒掉）
經(jīng)過燙溫吼，將賞茶盒中的茶葉斂入茶壺中，倒入熱水。
4、正泡
經(jīng)過起茶，開始第二泡。通常需要50s左右，以后隨著泡數(shù)的增加，時間逐漸延長
茶壺里的茶湯要倒干凈。
分茶入杯，扣海碟香
5、品茶
先聞香，后觀色，再三品，最后上茶點。
6、結束后，整理茶具